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  洗碗看似简略，但一些过错的习气不只不能把餐具洗洁净，反而会繁殖细菌，影响健康。

  刷碗用的海绵或许是家里细菌数量最多的物品之一。研讨显现，一块常常运用的刷碗海绵上，细菌品种可达362种。其间，沙门氏菌和暗沟肠杆菌是较为常见的菌种。

  刷碗海绵疏松多孔，食物、砧板、水槽与碗筷上的细菌，会经过外表触摸转移到海绵上，大小不一、彼此离隔的孔洞为细菌供给了适合的环境，能让不同菌种生计。

  有人觉得“洗涤剂直接滴在碗上，去油污作用更强”，但其实这样做简单形成冲刷不洁净，人体摄入洗涤剂后会引发肠胃不适。

  主张：将洗涤剂滴入水中，用洗碗布蘸着稀释后的洗涤剂再刷碗，用清水冲洁净并晒干。

  细菌繁殖需求几个必要的条件：营养物质、适合温度、水分。洗碗后，即便残留了一点点食物残渣，都可当作细菌的营养物质。

  洗完后摞着放，积了许多水，房间温度又适合，细菌就会疯长。将碗立起来沥干水分，即便有一点食物残渣也不简单繁殖细菌。

  主张：清洗后，应将碗筷放在通风的当地晒干，也能够正常的运用洁净毛巾或纸巾擦洗碗筷外表，加快晒干速度。一起，要保证收纳碗筷的橱柜或收纳盒坚持枯燥和清洁。

  主张：给餐具消毒的办法有许多，最常用的是高温消毒，将餐具煮沸5~10分钟，能够杀死大部分细菌、病毒。

  留意的是，不发起用消毒剂来消毒碗筷。由于无论是含氯的消毒剂，仍是其他消毒剂，都很难彻底冲刷洁净。如果有残留物，会影响消化道。

  开始铲除残渣：用餐后当即倒掉食物残渣，防止蛋白质凝结附着。用纸巾或软布擦去外表油脂，削减后续清洗难度。

  浸泡软化油污：温水浸泡10~15分钟，可加快分化油脂。如有固执油污，可加少数中性洗涤剂辅佐浸泡。

  天然沥干：防止叠放导致水渍残留繁殖细菌。木制餐具需阴干，制止暴晒或烘干（易开裂）。

  贮存要求：存放于通风枯燥处，密封容器内可防二次污染。长时间不必的餐具需定时暴晒防潮。